Kanetsune 日本关兼常 红木柄日式菜刀160mm VG10夹17层DAMAS厨刀
- 商品货号：Kanetsune-KC-905
- 商品编号：738
- 商品品牌：Kanetsune 关兼常
- 上架时间：2023-05-26
- 更新时间：2023-05-26
针对欧美市场，关兼常推出具日本传统刀具特色的厨刀，强调融合日本铸造古法与现代工业科技，并兼具两者优点。此经典大马士革系列(ClassicDamascusSeries)，採用17层大马士革钢夹VG10核心鎚打制成，如同西式厨刀，可以用来切肉/鱼/蔬菜等，搭配红木(Mahoganywood)握柄，质理细腻手感佳。
这款是关兼常经典厨刃(Classic Damascus kitchen knife)系列作品中的一款代表作，该系列作品的特征是拥有以VG-10不锈钢为核心的大马士革钢刃片，这种经过高度抛光的层锻式刃片硬度达到60-61 HRC，并具有出色的性能。
这款KC-905是由VG-10不锈钢叠锻而成的17层大马士革厨刃，钢材刚柔并济可以充分的发挥出性能优势。
经过精心研磨后刃具拥有极出色的锋利度和切削能力，并被打磨成符合中国用户使用习惯的中式猎刃，刃身表面印刻“兼常作”标志。
这款作品刃身侧使用独特工艺处理，使其呈现出被锤击过后的蜂窝状凹陷感。
刃具手柄拥有不锈钢刃枕，两侧贴附红木(Mahogany)贴片并使用三根不锈钢钉固定，手感细腻出色。
请在进行处理食材时使用，并避免进行冷冻食品、骨头等坚硬材料的劈砍处理，使用完毕后进行完全清洗并彻底干燥。
刃刃材质：大马士革钢
刃具全长：28.7 CM
刃长：16.2 CM
刃厚：0.19 CM
刃宽：4.51 CM
硬度：61 HRC
柄材：红木
日本制造
刃型：直刃
锁定类型：无
重量：181.6克
